Francisco Rosero, endocrinoloog: "Niet alles wat 'yoghurt' heet, is gezond."

Niet alle producten die als yoghurt in de supermarkt worden verkocht, zijn goed voor je gezondheid . Dat is de waarschuwing van endocrinoloog Francisco Rosero , die de alarmbel luidde over de verborgen gevaren achter bepaalde producten die als 'yoghurt' worden geëtiketteerd. De specialist richt zich op de voedingsverschillen tussen natuurlijke yoghurt en yoghurt vol met additieven: "Het zijn yoghurts. Ja, maar ze zijn totaal anders. Deze Griekse yoghurt bevat slechts twee ingrediënten: melk en zuivelculturen. Deze ultrabewerkte yoghurt bevat veel ingrediënten, waaronder suiker, zetmeel en kunstmatige kleurstoffen ."

De populariteit van yoghurt heeft ertoe geleid dat veel merken hun schappen vullen met opvallende varianten, speciaal gericht op kinderen en mensen die goed voor zichzelf willen zorgen. De hoeveelheid suiker, verdikkingsmiddelen of conserveermiddelen die sommige van deze producten bevatten, kan echter een schadelijke invloed hebben op de darmflora . Volgens Rosero is deze darmdisbalans geen kleinigheid: "Het zijn allebei yoghurts. Maar deze voedt je en herstelt je darmflora. Deze daarentegen veroorzaakt ontstekingen, verhoogt je insulinespiegel en beschadigt je darmflora ."

De afgelopen jaren hebben diverse wetenschappelijke studies het verband bevestigd tussen de frequente consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen en problemen zoals obesitas, diabetes type 2 en chronische ontstekingen . Francisco Rosero benadrukt het belang van het lezen van etiketten om te voorkomen dat je in de marketingval trapt. " Kies altijd voor goede bewerkte voedingsmiddelen, geen ultrabewerkte. Controleer de etiketten . Koop geen producten met suiker, kleurstoffen, conserveermiddelen of verdikkingsmiddelen. Die heb je niet nodig", benadrukt de endocrinoloog, waarmee hij een boodschap versterkt die steeds meer weerklank vindt in de medische wereld.

"Koop geen producten met suiker, kleurstoffen, conserveermiddelen of verdikkingsmiddelen. Die heb je niet nodig", zegt Rosero.

Naast het technische aspect doet Rosero een beroep op de persoonlijke keuze van de consument ten aanzien van de voedingsindustrie. Wanneer de expert zich afvraagt ​​of een product gezond is, simpelweg omdat het als "yoghurt" wordt geëtiketteerd, maakt hij duidelijk dat het uiteindelijke oordeel bij de koper ligt . "Uiteindelijk beslis jij. Een ultrabewerkt product of een zeer goed bewerkt product," zegt hij. Zijn laatste aanbeveling laat ook ruimte voor genot zonder de gezondheid in gevaar te brengen: "P.S.: Je kunt een druppel stevia en fruit toevoegen aan dit goed bewerkte product."